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Cebiche Polinésico
Ingredientes:
- 2 kilos de corvina
- 1 taza de limón de pica
- 1 pepino pelado y picado
- 1 zanahoria pelada y picada
- 1 tomate pelado, sin semillas y picado
- 1 taza de repollo picado
- 3 cdas. de perejil picado fino
- 1 ajo prensado
Preparación:(8 porciones)
Con la ayuda de un cuchillo raspar la comida de la corvina. Unir al resto de ingredientes. Refrigerar. Antes de servir agregar el aceite. 2 kilos de corvina 1 taza de limón de pica 4 cebollines picados 1 pepino pelado y picado 1 zanahoria pelada y picada 1 tomate pelado, sin semillas y picado 1 taza de repollo picado 2 cdas. de cilantro picado fino 2 cdas. de perejil picado fino 1 taza de aceite hirviendo con un ajo prensado
Enviado por Magdalena Evans
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