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Choritos al Oregano
Ingredientes:
- 1 kg. de choritos con concha
- 1 taza de vino blanco
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 kg. de tomates
- sal y pimienta a gusto
- orégano a gusto
- 3 cdas. de aceite
Preparación:(8 porciones)
Freír la cebolla, agregar los tomates pelados, sin pepas y en trozos chicos. Sazonar con sal, pimienta y orégano. Dejar a fuego lento hasta que se forme una salsa homogénea. Mientras tanto, lavar bien los choritos, sacar las pelusas y poner a hervir en el vino blanco hasta que se abran. Traspasar a la fuente de servir, con su jugo colado y verter por encima la salsa de tomates caliente.
Enviado por Maria De Vincenzi
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