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Crema de Choclo y Papas
Ingredientes:
- 4 tazas de caldo de pollo
- 4 tazas de agua
- 4 papas peladas
- 3 tazas de choclos en granos
- 1 cdta. de tomillo
- 2 cdas. de margarina
- 1 cebolla picada
- 2 tazas de crema
- sal y pimienta a gusto
Preparación:(8 porciones)
Cortar las papas en cubos. Cocinar caldo, agua, papas y tomillo, tapado aproximadamente 15 minutos o hasta que las papas estén cocidas. Dorar en margarina la cebolla, añadir el caldo y los choclos que previamente se han cocido en agua con una pizca de sal. Licuar. Calentar e incorporar la crema. No debe hervir.
Enviado por Magdalena Catalá
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