|
----------
----------
Cazuela de Ave
Ingredientes:
- 1 1/2 gallina o pollo
- 8 papas peladas
- 1/2 kilo de porotos verdes en tiras
- 8 rodajas de choclo
- 1 cebolla partida en cuatro
- 1/2 taza de arroz
- 1 huevo
- 1 cda. de perejil picado
- pizca de orégano
- 2 dientes de ajo molidos
- 1 cda. de aceite
- sal y pimienta
Preparación:(8 porciones)
Despresar la gallina y sazonar con sal y pimienta. Dorar las presas en aceite. Cuando estén doradas poner en una olla con la cebolla, orégano y comino, 20 tazas de agua y hervir por 10 minutos. Bajar el fuego y cocinar hasta que las presas estén blandas. Saltear las papas enteras y los porotos en la margarina que usó para dorar las presas.Poner en una olla la carne, papas, porotos y choclo. Hervir por 30 minutos. Al momento de servir agregar un huevo batido con perejil picado.
Enviado por Charlie Mauro
|
