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Alcauciles Gratinados con Queso
Ingredientes:
- 6 corazones de alcauciles (alcachofas) enlatados al natural (en agua)
- 6 cdas. de queso tipo suizo en cubitos
- 2 cdas. de pan rallado (molido)
- 2 y 1/2 cdas. de aceite de oliva
Preparación:(3 porciones)
Untar con 1/2 cda. de aceite un recipiente redondo y chato de vidrio templado (refractario).
Escurrir bien los alcauciles y apoyarlos boca abajo sobre papel de cocina puesto doble.
Luego rellenar cada uno con 1 cda. de queso y colocarlos en círculo en el recipiente de vidrio.
Espolvorearlos con el pan rallado y rociarlos con el resto del aceite.
Hornearlos por 8 min. en la función Grill para que se doren y el queso se derrita.
Sacar del horno, dejar reposar 1 min. y servir.
ideas para preparar
Para los Microondas que no poseen Grill, hornear por 4 min. en 650W (70% Pot.) para derretir el queso.
A gusto, se puede sustituir el queso suizo por fontina, cuartirolo o roquefort (queso azul).
Un acompañamiento, entrada (entrante) o entremés muy rico y fácil de preparar.
Enviado por Magali Fontes
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