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Bacalao a la Leche
Ingredientes:
- 1/2 kg (1 lb y 2 oz) de bacalao remojado y cortado en cubos
- 4 papas (patatas) medianas peladas y cortadas en rodajas finas
- 200 ml (3/4 taza) de leche
- 2 cdas. de aceite de oliva
- sal y pimienta en cantidad necesaria
- perejil fresco picado a gusto
Preparación:(4 porciones)
Tiempo de cocción:29 minutos
En un recipiente con bordes altos para microondas, poner 1/2 cda. de aceite y untarlo bien.
Colocar en capas, primero las papas y encima los trocitos de bacalao en forma intercalada.
Continuar así hasta que se terminen los dos ingredientes.
Salar poco (o mejor al final de la cocción) y sazonar con pimienta, verter la leche y el aceite restante.
Tapar y hornear a 3/4 de Potencia (700W, Nivel 7) durante 10 min..
Luego cocinar 15 min. más a 1/4 de Potencia (Nivel 3, 350W).
Dejar reposar 4 min..
Controlar si el pescado y las papas están bien cocidos, sino, hornear unos minutos más.
Esparcir el perejil picado a gusto y servir.
Un plato muy suave y gustoso, para preparar en cualquier ocasión o en el Viernes Santo.
Enviado por Lucia Grasso
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