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Bocaditos de Berenjenas
Ingredientes:
- 12 rodajas de berenjenas
- 6 rebanadas de queso magro
- 1 diente de ajo picado
- 1 cda. colmada de perejil fresco picado
- 1 cda. colmada de aceite de oliva
- sal en cantidad necesaria
Preparación:(6 porciones)
Tiempo de cocción:11 minutos
Precalentar la bandeja doradora durante 6 min. en 100% Pot. o el tiempo que indique el fabricante.
Pincelarla apenas con aceite y colocar la mitad de las rodajas de berenjenas.
Hornear durante 5 min. en 100% Pot., dándolas vueltas y pisándolas con tenedor a los 2-3 min..
Cocinar (cocer) de igual manera el resto de las rodajas de berenjenas.
Formar 6 bocadillos, salando apenas y rellenando cada uno con una rebanada de queso magro.
Calentar durante 1 min. en 750W (90% Pot., Nivel 9) para que el queso se funda.
En un tazón mezclar el aceite con el ajo picado y el perejil.
Servir los bocadillos bañados con la salsa preparada.
Deliciosos y magros estos bocadillos para servir como entradas (entrantes).
Enviado por Juan Cardozo
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