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Ingredientes:
-100 grs. de almendras crudas peladas
-250 grs. de pan de pueblo
-1 ajo
-aceite,agua,vinagre y sal
Preparación
Batimos muy bien todos los ingredientes excepto el agua, obteniendo una especie de mayonesa.
Añadimos agua a la mezcla a gusto y aderezamos de sal y vinagre. Servimos muy frío.
Sugerencia:
Acompañamos con guarnición de uvas pasas sin pepitas y manzanas ácidas cortadas en pequeños dados.
Es preferible que nos quedemos cortos en el vinagre y la sal para luego poder aderezar adecuadamente.
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