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Albóndigas Caseras
Ingredientes:
- 500 gr. carne picada de ternera
- 1 ud. huevo
- 2 cuchara sopera pan rallado
- 1 diente ajo
- perejil
- 250 ml. caldo de carne
- sal
Guarnición:
- 3 ud. patata
- 2 cuchara sopera guisantes desgranados
- 2 ud. zanahoria
Salsa:
- 250 ml. tomate frito
- 10 ud. almendra
- 1 cuchara sopera piñón
- 1 ud. bizcocho seco
Preparación:
Preparar las albóndigas mezclando la carne picada, el huevo, el pan rallado, ajo, perejil y sal.
Dar forma a las albóndigas.
Por otro lado, picar en el mortero las almendras, los piñones y el bizcocho.
Guarnición
En un recipiente con tapa calentar el caldo durante 3 minutos a 780W.
Añadir las patatas y las zanahorias peladas y troceadas muy finas junto con los guisantes.
Cocer todo durante 8 ó 10 minutos a 780W.
Cocción
Colocar las albóndigas sobre las verduras, cubrir con la salsa de tomate y la picada.
Tapar y cocinar en el microondas durante 15 minutos a 780W. Conectar la base giratoria.
Enviada por Helena Mailos
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