Berenjenas Rebozadas y Rellenas de Carabineros - Vegetales

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Berenjenas Rebozadas y Rellenas de Carabineros

Ingredientes:

- 1 ud. calabacín
- 2-6 ud. carabinero pelados, sin cabeza
- huevo
- queso mozzarella
- sal y pimienta
- aceite

Preparación:(6 porciones)

Se corta el calabcín en lonchas no muy finas. Se pelan los carabineros y se les quita la cabeza. Se corta queso mozarella en lonchas como para sandwich.

Seguidamente se enrollan los carabineros con el queso y el calabacín y se pincha en un palillo para la sujeción del mismo, finalmente se salpimenta y se reboza...y a freír!

Notas:Está buenísimo. Os lo recomiendo para aquellos clientes especiales que siempre están en nuestros restaurantes.

Enviado por Valentina Vasquez