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Albóndigas en salsa
Ingredientes:
- ¼ Carne de ternera
- ¼ Carne de cerdo
- 6 Huevos
- 3 ajos
- perejil, sal, vino y pan rallado
Para la salsa:
- 1 tomate
- 2 ajos
- 1 cebolla pequeña
- Un puñado de almendras
- 3 rebanadas de pan
- Vino
Preparación:
Se mezcla la carne, los huevos, ajo, perejil, sal, un poco de vino y el pan rallado que admitan. Se hacen las albóndigas y se fríen un poquito. En el aceite de freír las albóndigas se fríe el tomate, los ajos, la cebolla en trozos, las almendras y las rebanadas de pan, se pone en el vaso de la batidora y se le pone un poco de agua, se bate y se le incorpora a las albóndigas con un poco de vino para que hiervan un ratito.
Enviado por Paola Castro
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