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Cazuela de Fideos -
Sopas |
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Cazuela de Fideos -
Sopas |
Cazuela de Fideos
Ingredientes:
- 1/4 de fideos del nº 2
- 1/4 de pescado (rosada, cazón, ..)
- 1/4 de almejas
- 100 gr. de gambas peladas
- 2 ajos
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 1 patata mediana
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 1 rama de hierbabuena
- Sal y aceite
Preparación:
Se fríe en un poco de aceite el ajo, cebolla, pimiento y tomate. Cuando está se le agrega un poco de agua y la patata en cascos, se deja hervir hasta que está tierna y entonces se pasa todo por la batidora. Se pone al fuego y se le echa todo el pescado en trozos, las almejas, las gambas, el pimentón disuelto en un poco de agua, la hoja de laurel y la hierbabuena, se le pone más agua y cuando empieza a hervir se le echan los fideos y la sal. Los fideos estarán en 7 minutos.
Enviado por Monica Cervieri
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