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Arroz Milanesa
Ingredientes:
- ¼ kilo de arroz
- ½ cebolla
- 50 gr. Jamón serrano
- 50 gr. Chorizo
- Un puñado de guisantes
- 50 gr. De queso rallado
- Aceite y sal
Preparación:
En un cazo se pone agua abundante (como litro y medio) y cuando rompa a hervir se echa el arroz, dejándolo coser 15 minutos. Cuando está a punto, se cuela con un colador grande y se lava con agua fría al chorro.
En una sartén se pone el aceite y la cebolla muy picadita. Cuando está un poco dorada, se echa el jamón y el chorizo picado a cuadraditos muy pequeños. Se les da unas vuelta y se incorpora entonces el arroz, revolviéndolo muy bien con una cuchara de madera para que se mezcle y se caliente todo por igual. Cuando está bien movido se le agrega la sal necesaria y luego los guisantes escurridos, ya cocidos o de lata. Se le pone el queso rallado y se gratina o no, según guste.
Enviado por Jose Francisco Morales
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