Consomé frío de tomate. - Sopas

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Ingredientes:(para cuatro raciones)

-3/4 litro de caldo de verduras.
-¼ de zumo de tomate.
-Una rama de apio.
-Perejil picado.
-Pimienta .
-Sal.


Preparación:

Mezclar el caldo de verduras frío con el zumo de tomate.

Añadir el apio cortado a trocitos.

Sazonar con un poco de sal y pimienta.

Decorar con perejil picado.

Servirlo muy frío.