Biscuit de bananas con chocolate - Postres

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Biscuit de bananas con chocolate

Ingredientes:

- 8 cucharadas de azúcar.
- Zumo de limón.
- Un chorrito de agua.
- 2 yemas de huevo.
- 2 bananas.
- 1 vaso de crema de leche (semibatida).
- Chocolate a la taza.
- Unas hojas de menta y unas frambuesas

Preparación:

Echa en un cazo el azúcar, y añade un chorro de agua y unas gotas de jugo de limón. Pon a calentar y deja hervir unos 3 minutos (hasta antes del punto de caramelo).
Coloca las yemas en un bol y ve añadiendo, poco a poco, el jarabe caliente, a la vez que bates con una batidora de varillas. Realiza esta operación durante 5-7 minutos, hasta que se enfríe y monten las yemas. Agrega el puré de dos bananas (triturándolas con un chorrito de zumo de limón) y mezcla. Añade también la crema de leche y sigue mezclando.
Vierte este preparado en un molde grande o varios individuales y congélalo en el freezer.
Por último, desmolda y sirve con el chocolate caliente, decorándolo con unas hojas de menta y unas frambuesas.