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Almejas
Ingredientes:
- 1 Kg. Almejas,
- 5 cucharadas de Aceite,
- 2 Cebollas,
- 2 Dientes de Ajo,
- 1/2 Pimiento,
- un vaso de vino blanco (Ribeiro),
- Un par de hojitas de laurel,
- Una cucharadita de Pimentón (con una puntita de picante),
- Perejil.
Preparación:(4 porciones)
Y la historia es así: Pochar la cebolla y el pimiento, ajo; laurel, cuando esté blanca echar las almejas, en cuanto empiecen a abrir ¡chaca¡ medio vasito de vino blanco, esperad a que se evapore y a continuación perejil, el pimentón,(que esté bajito el fuego) ¡CLARO QUE HAY QUE REMOVER SUAVEMENTE LA CACEROLA! y para espesarlas un poquito: una cucharadita de harina.
¡Hala a Disfrutar!
Enviado por Virginia Andriani
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