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Ceviche de Pescado Crudo a las dos Olivas
Ingredientes :
- 100 gr de atún crudo
- 100 gr de rodaballo
- Aceite de oliva
- 8 olivas verdes rellenas
- 8 olivas negras sin hueso
- pimienta blanca
Preparación:
Poner el pescado en la nevera, para que se endurezca, durante 1 hora o 2, o en el congelador durante 15 minutos.
Cortarlo en láminas finas y después en cuadrados. Pasar el aceite de oliva por encima del pescado con un pincel.
Cortar las olivas en láminas. Colocarlas encima del pescado. Echar pimienta molida.
Degustar.
Enviado por Lola Sanchez
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