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Atún a la Sevillana
Ingredientes :
- 1 rodaja de atún de 1/2 kg.
- 1 cebolla
- 4 cucharadas de aceite
- 300 gr. de tomates
- 1 vaso de vino blanco
- 4 pepinillos
- 50 gr. de aceitunas negras
- 50 gr. de aceitunas verdes
- sal
- pimienta
- 1 hoja de laurel
- perejil
Preparación:
1. Pelar y picar la cebolla. Escaldar los tomates, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en dados.
2. Estofar en el aceite la cebolla y el tomate, con el vino, sal, pimienta, perejil y el laurel 6-7 minutos al 100%.
3. Colocar encima el atún, los pepinillos y las aceitunas en rodajas. Cocer 7 minutos más. Dejar reposar y servir.
Enviado por Maria Silva
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