Crema de Calabaza y Zanahoria - Sopas

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Crema de Calabaza y Zanahoria

Ingredientes:

- 500 gr calabaza
- 4 zanahorias
- 2 quesitos tipo

Preparación:

1-Se pelan y se trocean la calabaza y las zanahorias y se echa a la cazuela cubriéndolas más 2 dedos de agua.
2-Cuando hierva el agua, echar el taco de caldo.
Probar de sal y echar al gusto
3-Cuando esté terminando la cocción, se le echan los 2 quesitos hasta que se fundan.
4- Servir con 2 tostaditas fritas en aceite de oliva y espolvorear con un poco de perejil.

Enviado por Ricardo Fernandez