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Cocktail de Nueces
Ingredientes:
- 250 gr. de gambas,
- un pepino pequeño,
- una ramita de apio,
- 100 gr. de nueces peladas,
- lechuga,
- una taza de mayonesa,
- una cucharada de ketsup,
- una cucharada de brandy,
- sal,
- pimienta y Cayena molida.
Preparación:(4 porciones)
Cocer las gambas y pelarlas. Pelar el pepino, quitarle todas las semillas y cortarlo en láminas finas. Picar el apio muy menudo. Separar algunas nueces para adornar y picar el resto. Hacer la mayonesa, añadirle la mostaza, el ketsup, el brandy, la sal, la pimienta y una pizca de Cayena. Incorporar a la mayonesa, las gambas, las nueces, el pepino y el apio.
Cortar la lechuga en juliana fina y semillenar las copas de cóctel. Verter la mezcla anterior encima.
Adornar con unas cuantas nueces.
Enviado por Carla Ramirez
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