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Aperitivo de Atún
Ingredientes:
-1 sobre de puré de patatas
-1 lata de atún en aceite
-Tomate frito
-1 huevo
-Pan rallado
-Aceite de oliva
Preparación:
Preparar el puré según las instrucciones del paquete y reservar hasta que se enfríe.
Escurrir el atún y mezclarlo con el tomate frito. Con una cuchara coger una bola grande de puré y hacerle un agujero, rellenar con la mezcla de atún y el tomate frito. Pasar la bola por huevo batido y pan rallado y freir en una sartén con abundante aceite.
Servir acompañado de lechuga en juliana.
Una receta ideal que gusta mucho a los niños.
Enviada por Juanjo Martinez
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