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Arroz con Pollo al Azafrán
Ingredientes:
- cebolla 1
- ajo 2 dientes
- pimiento rojo 1
- puerros 2
- aceite de oliva 3 cdas.
- presas de pollo sin piel 1 kg.
- azafrán 1 cápsula
- arroz 300 gr.
- caldo de pollo 500 cc.
- arvejas 1 paq.
- sal y pimienta
- ají molido
- laurel
Preparación:
Picar la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y los puerros rehogarlos con el aceite tapado 4 minutos en máximo.
Aparte dorar las presas de pollo en el aceite previamente salpimentado.
Juntar ambas preparaciones, incorporar el arroz, el caldo caliente, el azafrán, el laurel y los condimentos.
Tapar y cocinar de 10 a 12 minutos en máximo. Antes de terminar la cocción incorporar las arvejas congeladas.
Enviado por Sara Evans
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