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Bizcocho de Zanahoria y Coco
Ingredientes:
- 1 taza y ½ de azúcar
- 1 taza de aceite
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 huevos
- 1 taza y ½ de harina
- ¾ de cucharadita de sal
- 2 cucharaditas y ½ de canela
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita y ¼ de bicarbonato de soda
- 2 tazas y ¼ de zanahoria cruda finamente rallada
- ½ taza de coco rallado
- 1 taza de almendras
Preparación:
En una taza honda mezcle el azúcar, el aceite y la vainilla
Agregue los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición
Mezcle harina, sal, canela, nuez moscada y bicarbonato de soda
Agregue los ingredientes húmedos. Mezcle hasta que estén todos incorporados
Agregue zanahoria, almendras y coco
Vierta en un molde de hueco engrasado
Cocine descubierto en alto por 10 minutos o hasta que el bizcocho esté hecho en el centro
Enfríe a la temperatura del cuarto. "
Enviado por Rossanna Montiel
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