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Bizcocho de Ahuyama
Ingredientes:
- 1 taza de puré de ahuyama
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- ½ taza de nueces o almendras
- ½ taza de aceite
- 1/3 de taza de agua
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de clavos
- 1 taza y ¼ de azúcar
- 1 taza y ¼ de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 cucharadas de dulce de quemado
- Sal al gusto
Preparación:
Mezcle en una taza la ahuyama, los huevos, la vainilla, el aceite, las nueces, el agua y las especies.
Agregue el azúcar y la harina con el bicarbonato de soda y la sal.
Revuelva hasta que los ingredientes secos estén húmedos.
Ponga la mezcla en un molde de pan con una hoja de papel toalla en el fondo.
Cocine cubierto con papel plástico en medio alto durante 12 minutos.
Déjelo reposar cubierto con papel encera por 3 minutos o hasta que las áreas húmedas desaparezcan.
Enfríe sobre parrilla.
Enviado por Maria Torres
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