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Chutney de Ciruelas
Ingredientes:
- 1/2 taza vinagre de vino
- 1/2 taza almíbar de piña
- 3/4 taza azúcar
- 1 taza ciruelas sin semillas partidas en 4
- 3/4 taza pasas
- 1 taza manzana picada
- 1/2 cta. jengibre molido
- 1/2 cta. pimienta
- 1 cta. sal
- 1 lata piña en trozos (460 grs.)
Preparación:
En olla grande cocinar vinagre, almíbar y azúcar por 5 minutos en 10%. Añadir ciruelas, pasas, manzana, jengibre, pimienta, sal y cocinar por 5 minutos en 10%. Agregar piña y cocinar de 3 a 5 minutos mas en 10%. Servir sobre tajadas de jamón o pierna de cerdo.
Enviado por Flavio Terra
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