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Bolitas de Jamón Glaseadas
Ingredientes:
- 125 grs. jamón molido extra fino
- 125 grs. carne cerdo molida extra fina
- 1/2 taza galleta soda molida
- 1/2 taza leche evaporada
- 1 huevo
- 1 cda. perejil picado
- 1 cda. cebolla picada fina
- 1/4 cta. tomillo
- 1/2 cta. sal
- 1/4 cta pimienta
- 1 taza caldo pollo
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes menos caldo de pollo y formar 30 bolitas. Colocar en pyrex rectangular mediano, agregar caldo de pollo, cubrir con plástico autoadherible, punzar con tenedor y cocinar por 5 minutos en 10%. Reservar caldo para glaseado.
Ingredientes Glaseado:
- 1/4 taza azúcar moreno
- 1/4 taza sirope maíz claro karo
- 1 cda. vinagre
- 1 cda. mostaza
- 2 cdas. fécula maíz
- 1 taza caldo de pollo reservado
Preparación: En recipiente pequeño de microondas mezclar todos los ingredientes. Cocinar por 3 minutos en 10% . Bañar albóndigas y cocinar por 5 minutos en 10%.
Enviado por Nando Ferro
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