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'Moelleux' de Chocolate
Ingredientes:
- 250 gr de chocolate a 53% cacao
- 175 gr de mantequilla
- 125 gr de azúcar glace
- 75 gr de harina
- 5 huevos
Preparación:
Cortar la mantequilla, ponerla en un recipiente para micro ondas y meterla para que se funda.
En un bol, incorporar la harina y el azúcar glace. Añadir los 5 huevos y mezclar hasta que la preparación quede homogénea.
Añadir delicadamente la mantequilla y el chocolate en la preparación.
Mezclar bien.
Coger unos recipientes pequeños especiales para hacer pastelillos (5cm de alto y 7,5cm de diámetro.)
Echar mantequilla en los moldes y espolvorear con harina.
Echar la preparación en 6 moldes.
Precalentar el horno a 200°C (termostato.7).
Cuando el horno esté caliente, meterlos 7 minutos exactos a 200°C.
Servir templado con un poco de helado de vainilla, o con nata o con crema fresca.
Consejos: Hay que tener mucho cuidado con la cocción, ya que es fundamental para que el chocolate nos quede bien 'blandito' en su interior y bien hecho en el exterior.
Enviado por Paola Berretta
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