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Champiñones Rellenos
Ingredientes:
- 12 champiñones grandes
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de aceite
- 1 huevo
- 1 rebanada de pan mojada en leche
- 100 gr. de jamón serrano
- perejil
- sal
- pimienta
Preparación:
1. Limpiar los champiñones, retirar los pies y picarlos muy pequeños. Pelar y picar la cebolla muy fina y freírla en el aceite 2 minutos al 100%.
2. Añadir a la cebolla, los pies de los champiñones, el huevo, la miga de pan escurrida, el jamón en dados diminutos y perejil picado, salpimentar y mezclar.
3. Rellenar los sombreros de los champiñones con la preparación anterior, colocarlos en una fuente y cocerlos 5 minutos al 100%.
Enviado por Noel Suarez
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