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Arroz al Olivar
Ingredientes:
-4 cucharadas de aceite
-1 diente de ajo molido
-1 cucharadita de sal
-1 aji verde picado en cuadritos
-1/2 cucharada de aji molido
-200 grs de acitunas de botija
-3 tazas de agua aprox.
-4 tazas de arroz
-200 grs de pasas
Preparación:
En una olla dorar en el aceite el ajo, sal, aji molido y picado. Licuar las aceitunas y agregarles agua hasta que formen 4 tazas. Añadir a la olla y calentar hasta que rompa el
hervor. Agregar el arroz y las pasas. Cocinar hasta que el arroz este listo.
Enviada por Carmen Lopez
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