Aceite de Queso Parmesano - Salsas

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Aceite de Queso Parmesano

Ingredientes:

- 1/4 de kg. de queso parmesano
- 1/4 l. de nata líquida
- 2 dl. de aceite de oliva

Preparación:

Empezaremos la elaboraración de este aceite de queso parmesano fundiendo en un mismo recipiente el queso parmesano con la nata líquida
No dejaremos que el queso hierva. Colaremos la mezcla de queso con la nata para eliminar la espuma y las posibles impurezas.
Por último añadiremos el aceite y mezclaremos bien para dar uniformidad.
También se puede elaborar este aceite con otros quesos como la Mozzarella, el Mató, el Roquesón, el Idiazábal, el Maasdamer, etc...

Enviado por Paula Mendez