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Acelgas con Hojas Lindas
Para poder extender las hojas de las acelgas una vez cocidas a la inglesa, debemos enfriarlas primero en agua fría y hielo. Si intentamos extender las hojas fuera del agua, estas se romperan irremediablemente.
La mejor forma de dominar las hojas, es extenderlas dentro del agua. Esta nos ayudará a controlarlas y una vez tengan la forma deseada las escurriremos en papel de cocina.
Enviado por Patricia Lima
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