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Bavarese
Ingredientes:
- 4 huevos
- 150 gr. de mantequilla
- 150 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 copa de ron
- 250 gr. de bizcochos de soletilla
Preparación:
Hervir los huevos hasta que estén duros, pero no en exceso. Pelarlos, separar las yemas, mezclarlas con la mantequilla y pasar por el tamiz; añadir el azúcar y la vainilla. Trabajar la mezcla hasta que esté homogénea.
Rociar un molde de ron, colocar alrededor y en el fondo los bizcochos humedecidos en licor. Después, rellenar con la crema, cubrir con más bizcochos también humedecidos en el ron. Dejar reposar en la nevera.
Enviado por Paola Ferro
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