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Bizcocho Tres Leches
Ingredientes:
- manteca
- harina
Bizcochuelo:
- 8 claras de huevo
- 5 yemas de huevo
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 y 1/2 tazas de azúcar
- 2 tazas de harina
- 2 limones rallados
Baño:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 litro (4 tazas) de crema de leche
Preparaciòn:
Batir las claras a punto de nieve (con la velocidad más alta de la batidora). Incorporar las yemas, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de los limones. Mezclar la harina en forma envolvente. Enmantecar y enharinar un molde refractario, y verter la mezcla en él. Colocar al horno a 180° por 25 minutos aproximadamente. En otro bol, mezclar las 3 leches y batirlas con batidora eléctrica, agregar la mezcla encima del bizcocho ya cocinado y refrigerar.
Enviado por Virginia Terra
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