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Arroz a la Hungara
Ingredientes:
-300 g de arroz largo
-2 cucharadas soperas de paprika
-300 g de carne de cerdo
-100 g de jamón para guisar
-1 cebolla
-3 salchichas
-80 g de margarina
-1 col mediana
-Pimienta blanca en polvo
-Agua
-Sal
Preparación:
Hierve el arroz en abundante agua, con sal 12 minutos. Escurre, pasa por agua fría y reserva. Espolvorea con parte de la paprika y un poco de pimienta.
Pica la col y hierve en agua y sal, como el arroz. Escurre bien y rehoga en un poco de margarina en la que se habrá frito la cebolla trinchada fina. Pica la carne, salchichas y jamón, friéndolo en un poco de margarina.
Se sirve primero una capa de arroz, otra de col, otra de carne, por último una de arroz y se espolvorea con paprika. Calentar al horno.
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