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Bifes Empaquetados
Ingredientes:
- 12 bifes finos de lomo
- aceite
- sal y pimenta
- ¼ taza de whisky
- 12 rodajas de jamón
Masa:
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 70 gramos de manteca
- 2/3 taza de leche
Preparación:(6 porciones)
Dorar los bifes de carne en una sartén con un chorrito de aceite, vuelta y vuelta.Condimentarlos con sal y pimienta y bañarlos con el whisky. dejar evaporar. Retirar los bifes y envolver cada uno en una rodaja de jamón. Preparar aparte una masa mezclando la harina, sal y polvo de hornear. Desmenuzar allí la manteca y unir con la leche. Amasar apenas, estirar y cortar cuadrados.Empaquetar con ellos la carne con el jamón, colocar en fuente de horno enmantecada y llevar a horno caliente durante 12 minutos. Servir calentitos.
Sugerencia:Podemos sustituir el jamón por bondiola o panceta. Servirlos acompañados de una ensalada.
Enviado por Renata Rifero
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