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Cheesecake
Ingredientes:
- 240 g (8 oz) de galletitas (galletas) dulces molidas
- 200 g (7 oz) de manteca (mantequilla) o margarina
- 300 g (11 oz) de queso cremoso blanco
- 200 g (7 oz) de crema doble (nata, crema de leche)
- 1/2 taza de agua
- 8 g (0 oz) de gelatina (granatina) en polvo sin sabor
- 150 g (5 oz) de leche condensada
- 1 cda. de manteca (mantequilla)
Preparación:
Derretir la manteca o margarina 45 segundos en Potencia Máxima (850W).
En un recipiente profundo mezclar bien las galletitas con la manteca o margarina derretida hasta formar una pasta.
Ponerla en un molde redondo de vidrio templado (refractario) de 22 cm. de diámetro y de bordes altos.
Moldear bien la pasta para que tome la forma de una tarta (pay, pie), cubriendo bien el fondo y los bordes del molde.
Hornear en Potencia Máxima (850W) durante 3 min..
Sacar del horno y dejar a parte.
Derretir la cucharada de manteca 1 min. en Nivel 4 (350W).
Ponerla en un bol con el queso crema, la crema doble, la gelatina disuelta en el agua caliente y la leche condensada.
Batir con batidor de alambre hasta que se forme una crema homogénea.
Rellenar la tarta y dejar enfriar un poco.
Poner en la heladera (refrigerador, frigorífico) para que cuaje.
Quitar el *cheesecake* del frío unos 10 min. antes de servir.
ideas para preparar y servir
Para esta receta preparar la *Leche condensada* casera.
Adornar, a gusto, con gotas de chocolate y cerezas confitadas.
Servir solo o con la salsa preferida (de chocolate, de frutas, miel de arce, etc.).
Enviado por Andrea Armen
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