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Arroz con Calabacines
Ingredientes:
- 4 calabacines pequeños
- 1 litro de caldo de carne
- 4 tazas de arroz
- 2 cebolletas
- 2 tomates maduros
- 1 ajo
- Sal y aceite
- 1 puerro
Preparación:
Rehoga el puerro, el ajo, las cebolletas y el tomate troceado. Añade el arroz y rehoga unos minutos. Echa el doble de caldo que de arroz y cuece a fuego medio veinte minutos.
Corta el calabacín con la piel en trozos grandes, añádelos al arroz 5 minutos antes de que termine su cocción.
Enviado por Renata Silva
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