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Arroz a la jardinera
Ingredientes:
- 3 tazas de arroz,
- 1 cdta. de sal,
- 1/4 taza de aceite,
- 1/2 cebolla,
- 2 dientes de ajo,
- 6 tazas de agua,
- 1 zanahoria pequeña,
- 1/2 pimenton verde,
- 1 lata pequeña de maíz entero,
- 1 lata pequeña de guisantes,
- 50 grs. de mantequilla.
Preparación:
Ponga a calentar el agua con el aceite, la sal y la cebolla. Cuando esté a punto de ebullición agregue el arroz; deje hervir 10 min., baje la llama al mínimo, deje cocinar unos 10 ó 15 min. más; mientras se cocina el arroz, ralle la zanahoria, corte el pimentón en cuadros pequñitos y destape las latas; prepare una fuente de servir y coloque en ella la mantequilla, zanahoria rallada, pimentón en cuadritos, maíz y los guisantes; apenas el arroz esté cocido vierta en la fuente con todos los ingredientes, retire la cebolla y los ajos, remueva para que se integren bien los ingredientes con el arroz cocido.
Enviada por Juanjo
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