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Ingredientes:
- 1 coco,
- 1 taza de arroz,
- 2 trozos grandes de papelón (raspadura),
- 1 pizca de sal,
- Canela para espolvorear.
Preparación:
Saque la masa del coco. Rállela. A la mitad, añádale 1 taza de agua caliente y exprímala. Reserve la leche. Con suficiente agua, la otra mitad del coco rallado y el arroz, lleve al fuego y déjelo hervir hasta que el arroz esté bien blando.
Añádale el papelón en trocitos, la pizca de sal y la leche que consuma el líquido. Sírvalo en compotera y espolvoréelo con canela. Sírvalo tibio.
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