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Bombones de Boniatos
Ingredientes:
- 300g puré de boniatos
- 300g azúcar
- 100g nueces molidas
- 2 cucharadas coñac
- cápsulas de oblea
- chocolate cobertura
Preparación:
Poner en una cacerola el puré, azúcar y nueces revolver sobre fuego suave hasta que esté como una mermelada retirar, poner el coñac, dejar enfriar rellenar las cápsulas y bañar con chocolate cobertura disuelto apoyando sobre papel sulfito.
Variación: Se pueden formar bolitas pasando por abundante azúcar impalpable y/o cacao.
Enviado por Maria Silva
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