- 1 kg boniatos pelados - 1 litro agua - 600g azúcar - 3 clavos de olor
Preparación:
Poner a hervir el agua, azúcar y clavos de olor dejar hervir 10´, agregar los boniatos y dejar hervir a fuego suave hasta que estén amarillentos, transparentes y de almíbar espeso. Envasar y esterilizar 15´.
